Eier verbessern Wachstum bei Kleinkindern stark
Studie in Ekuador belegt Zusammenhang - Untergewicht vermeidbar
Ei: einfaches Mittel gegen Unterernährung (Foto: pixelio.de, Angelina Ströbel)
St. Louis (pte/08.06.2017/06:00) Eier verbessern das Wachstum und
verringern ein Zurückbleiben der Entwicklung bei fast jedem zweiten
Kleinkind. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher der Washington University
http://wustl.edu
in ihrer aktuellen Studie. Diese Wirkung war damit deutlich größer als
jene, die bei früheren Untersuchungen nachgewiesen werden konnte.
Leistbar und leicht
Eier sind laut Forschungsleiterin Lora Iannotti leistbar und leicht
zugänglich: "Sie können einen wichtigen Beitrag zur Verringerung der
Unterernährung auf der Welt beitragen." Das Team führte 2015 eine
randomisierte kontrollierte Studie in Ekuador durch. Kinder im Alter von
sechs bis neun Jahren erhielten nach dem Zufallsprinzip sechs Monate
lang ein Ei pro Tag. Die Kinder der Kontrollgruppe bekamen sie nicht.
Die Ergebnisse überraschten die Experten. Die Eier verbesserten die
standardisierten Werte zu Größe sowie Gewicht für ein bestimmtes Alter.
Unterernährung lässt sich dadurch laut den bestehenden Modellen um 47
Prozent verringern, Untergewicht um 74 Prozent. Die Kinder in der
behandelten Gruppe nahmen insgesamt mehr Eier und weniger mit Zucker
versetzte Lebensmittel zu sich.
Einfach und wirksam
"Die Wirkung betrug 0,63 im Vergleich zum internationalen
Durchschnitt von 0,39", bestätigt Iannotti. Eier sind laut der
Forscherin ein vollständiges Lebensmittel, sicher verpackt und für
ärmere Menschen leichter zugänglich als andere Ergänzungsnahrung und
besonders angereicherte Lebensmittel.
Allergische Reaktionen konnten bei den Kindern nicht festgestellt
werden. "Eier scheinen daher eine umsetzbare und empfehlenswerte Form
der Ernährung für Kinder in Entwicklungsländern zu sein", verdeutlicht
Iannotti abschließend. Die Forschungsergebnisse wurden im Fachmagazin
"Pediatrics" veröffentlicht.
(Ende)
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