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Rezept-Blog
Weihnachtliche Forelle in Mandelbutter PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Samstag, den 28. November 2009 um 23:12 Uhr

Weihnachtliche Forelle in Mandelbutter

Zutaten:

4 frische Forellen

2 EL Weizenmehl
1 TL Paprikapulver edelsüß
4 EL frisch geriebenen Käse (z.B. Masdammer)

120g Butter
1 EL Olivenöl

4 EL gehobelte Mandeln
Salz und Pfeffer nach belieben

Zubereitung:
Die Forellen innen und außen kalt abbrausen und trocken tupfen.
Das Mehl mit dem Paprikapulver und dem Käse mischen.
Die Fische darin wenden und auch innen damit ausstreuen.
Die Butter in der Pfanne zerlassen und das Olivenöl dazu geben.

DIe Forellen in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-8 Minuten darin braten.
(Die Forellen sind gar wenn sich die Schwanzflosse herausziehen lässt.)
Die Forellen auf eine vorgewärmte Platte oder warme Teller legen.

Zum Schluss die Mandeln in der übrigen Bratbutter hellbraun anrösten und über die
fertigen Forellen verteilen.



Wir wünschen Guten Appetit!  


                                    AndreSi's leckere Genüsse

.
Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 19. Dezember 2009 um 17:53 Uhr
 
leckere Cocktail Magie a la AndreSi PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: AndreSi Design   
Mittwoch, den 25. November 2009 um 17:25 Uhr
Cocktail Magie a la <a href="http://andresi.de" target="_blank" title="AndreSi">AndreSi</a>


cocktail-magie-andresi

 
Cocktails Kategorie Bewertung

Caipirinha  (a la AndreSi)

Tropical Classic Cocktail

** 1 **



Zutaten:
• 4 cl PITÚ (Cachaca)
• 2 TL Rohr-Zucker
• 1 Limette
• Crushed Ice


Info:
Das Getränk eines Bauern.

Während einer Grippewelle in Brasilien im Jahre 1918 kreierte ein Barbesitzer aus Sao Paulo diesen alkohol- und vitaminreichen Drink.

Es gibt verschiedene Rezepte mit anderen Reihenfolgen des Mixvorganges.
Der Caiprinha - a la AndreSi ist die leckerste Variante, wobei es auch eine Longdrink-Variante gibt.


Zubereitung:
2 Teelöffel Rohr-Zucker ins Glas geben und eine frische Limette achteln und die Fruchtstücke dann mit einem PITÚ-Stößel kräftig im Glas zerdrücken.

Nun 4 cl PITÚ einfüllen und kurz umrühren.
Danach das Crushed Ice ins Glas und mit zwei Strohhalmen servieren.


  
   

Caipirissima

Tropical Classic Cocktail

***

 

Zutaten:
• 5 cl Weißer Rum
• 2 TL Rohr-Zucker
• 1 Limette
• Crushed Ice


Info:
Markante Abart des Caipirinha.



Zubereitung:
2 Teelöffel Rohr-Zucker ins Glas geben und eine frische Limette achteln und die Fruchtstücke dann mit einem Stößel kräftig im Glas zerdrücken.

Nun 5 cl Weißen Rum einfüllen und kurz umrühren.
Danach das Crushed Ice ins Glas und mit einem Strohhalmen servieren.



 

  .

Caipiroska de Kiwi

Tropical Classic Cocktail

****

 


Zutaten:
•  5 cl Wodka (Gorbatschow)

•  2 TL Rohr-Zucker

•  1 Kiwi

•  Crushed Ice

•  extra dicker Strohhalm

• 4 kernlose Trauben
(wenn verfügbar)


Info:
Eine erstklassiger Cocktail für Kenner!

Zubereitung:

2 Teelöffel Rohr-Zucker ins Glas geben und die geachtelte Kiwi mit einem
Stößel kräftig im Glas zerdrücken.

Nun 5 cl Wodka einfüllen und kurz umrühren.
Danach das Crushed Ice ins Glas und  mit einem dicken Strohhalmen servieren.

Wenn verfügbar
•  4 kernlose Trauben
dazu geben.

 

  .

Caipirinha Longdrink

Tropical Classic Longdrink

** 1 **

 

(noch besser als das Original)


Zutaten:
•  6 cl PITÚ (Cachaca)

•  4 TL Rohr-Zucker

•  2 Limetten

•  Crushed Ice


Info:
Der zum Caiprinha verwendete Cachaca ist ein Brandwein aus gegorenem Zuckerrohrsaft.
Die bekannteste Marke ist der Pitù mit dem roten Krebs als Markenzeichen.


Zubereitung:

4 Teelöffel Rohr-Zucker ins Glas geben und zwei frische Limetten achteln und die Fruchtstücke dann mit einem PITÚ-Stößel kräftig im Glas zerdrücken.

Nun 6 cl PITÚ einfüllen und kurz umrühren.
Danach das Crushed Ice ins Glas und  mit einem langen Strohhalm servieren.

 

  .

Sex on the Beach

Tropical Classic Longdrink

** 2 **

 

Einer der beliebtesten Cocktails weltweit.

Zutaten:
· 4 cl weisser Tequila
· 2 cl Pfirsichlikör
· 1 dash Grenadinesirup   (dash = Spritzer)
· Orangensaft
·
Annanasstück


Info:

Der "Sex on the Beach" ist ein sehr schmackhafter Longdrink.

Zubereitung:
Den Tequila, Grenadinesirup und den Pfirsichlikör mit Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, gut durchrühren und den Orangensaft vorsichtig hinzugeben.

Der "Sex on the Beach" wird normalerweise mit einem Annanasstück serviert.

  .

Tequila Sunrise

Tropical Classic Longdrink

** 3 **

 

Einer der beliebtesten Cocktails weltweit.

Zutaten:

· 4 cl weißer Tequila
· 2cl Grenadinesirup
· 10cl Orangensaft
·
Orangenscheibe, Annanasstück und Kirsche


Info:
Der "Tequila Sunrise" ist ein fruchtiger Longdrink.

Zubereitung:
Den Tequila und den Orangensaft mit 3-4 Eiswürfeln in ein Longdrinkglas geben, den Grenadinesirup darüber laufen lassen und mit Orangenscheiben dekorieren.

persönliche AndreSi Spezial-Variante:  
Tequila Manrise
zusätzlich 50g Mandarinen mit Saft

  .

Fresh Cola

Tropical Special Cocktail

***

 

Zutaten:
•  2 cl PITÚ
•  2-3 Eiswürfel
•  Cola
•  Zitronenscheibe

Info:
Einfacher erfrischender Longdrink.
 

Zubereitung:
Diesen einfachen Longdrink beginnt man mit 2 – 3 Eiswürfeln im Glas.
Nun 2 cl PITÚ dazugeben und mit kalter Cola auffüllen.
Jetzt noch mit einer Zitronenscheibe und Strohhalmen schmücken. Sehr erfrischend!


  .

Batita de Ananas

Carneval Tropical Cocktail

**


Zutaten:
• 4 cl PITU (Cachaca)
• 4 cl Ananassaft
• 2 cl Zitronensaft   (oder auch Orangensaft)
• 1 TL Zucker

Zubereitung:
Eiswürfel und alle anderen Zutaten in den Shaker geben, schütteln bis die
Flüssigkeit cremig geworden ist, dann in ein großes Glas geben.

  .

Pitu Lava

Winter Cocktail

****


PITÚ Lava - der heiße Genuss


Zutaten:

· 5 cl PITÚ

· 4 cl frischer Limettensaft

· 3 cl Riemerschmid Bar-Sirup Maracuja

· 10 cl heißes Wasser

· 2 Anissterne


Info:

PITÚ Lava - der heiße Genuss.


Zubereitung:

PITÚ, Limettensaft, Riemerschmid Bar-Sirup Maracuja, Anissterne erhitzen und mit heißem Wasser auffüllen.


Orangen- und Limonenspirale in den fertigen Drink geben.

 

Lomba Bonita

-

*****

 


Zutaten:
• 4 cl PITU
• 1 cl Frangelico Haselnusslikör
• 1 TL frischer Limettensaft
• 1 TL Riemerschmid Barsirup Rohrzucker


Zubereitung:
Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln und in ein Cocktailglas geben.


   

Generals Spirit

-

 

 

Zutaten:
• 3 cl Campari
• Champagner


Zubereitung:
Der "Generals Spirit" ist ein trockener Champagnercocktail / Aperitif.

Den Campari mit trockenem, eiskaltem Champagner auffüllen

und eine Zitronenscheibe darüber ausdrücken.


  .

Pitu Baked Apple

Winter Cocktail

***

 

Zutaten:
•  6 cl PITÚ
•  4 cl Limettensaft
•  10 cl Apfelsaft
•  Zimt

 

Zubereitung:
PITÚ, Limettensaft und Apfelsaft erhitzen und in ein PITÚ Glas geben.
Etwas Zimt darüberstreuen.


  .

Pitu Peppermint

Winter Cocktail

***

 


Zutaten:

•  5 cl PITÚ
•  1 Limette
•  2-3 Barlöffel Rohrzucker
•  1 Barlöffel Riemerschmid Pfefferminzsirup
•  Heißes Wasser
 

Zubereitung:
Limette achteln und mit dem Rohrzucker in ein Glas geben. Mit einem Stößel kräftig zerdrücken. PITÚ, Pfefferminzsirup und das heiße Wasser hinzugeben und umrühren.

  .

Pitú au lait

Winter Cocktail

***

 

und PITÚ au lait  "AndreSi Special"

Zutaten:
•  6 cl PITÚ
•  2 cl Riemerschmid Vanillesirup
   (als AndreSi Special: 3 cl)
•  3 cl Riemerschmid Karamellsirup   (statt dessen als Special: Charles House)
•  9 cl heiße Milch
•  Brauner Rohrzucker   (entfällt bei
Special)
 

Zubereitung:
PITÚ, Vanillesirup und Karamellsirup in ein PITÚ Glas geben und mit der heißen Milch auffüllen. Aufschäumen und mit Kakao und Zimt bestreuen.

  .

Ipanema

Alkoholfreier Mix

 

 
Zutaten:

•  6cl Ginger Ale
•  2 TL Rohr-Zucker
•  1 Limette
•  Crushed Ice


Info:
Alkoholfreie Variante des Caipirinha.

Zubereitung:

2 Teelöffel Rohr-Zucker ins Glas geben und eine frische Limette achteln und die Fruchtstücke dann mit einem Stößel kräftig im Glas zerdrücken.

Nun 6 cl Ginger Ale einfüllen und kurz umrühren.
Danach das Crushed Ice ins Glas und  mit einem Strohhalmen servieren.


 


Zombie
  .

   

Zutaten:
•  6cl brauner Jameikarum
•  2cl weisser Rum
•  2cl brauner Jameikarum (73%)
•  2cl Kirschlikör
•  2cl Zitronensaft
•  1cl Grenadinesirup
•  2cl Blutorangensaft

Info:
Wie man unschwer am Namen erkennen kann ist der "Zombie" ein sehr starker Longdrink.
Also nicht zuviel davon, sonst sieht man aus wie ein Zombie, daher auch der Name.



Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und einmal gut durchschütteln und dann ab damit in ein Longdrinkglas.
Das Glas mit Crushed-Ice auffüllen und noch einmal umrühren, nur noch einen Trinkhalm dazugeben und mit Orangenscheibe und Kirschen dekorieren. PERFEKT



 

neue Cocktail Kreation

  .

Fame of Secret "Sun Paradise"

created by AndreSi

** S1 **

 

(einfach viel besser als gut)

Zutaten:
•  4 cl Trible Sec
•  3 cl Vanillesirup
• 
ca. 20 cl Orangensaft (möglichst Hohes C mit Fruchtfleisch)
•  Crushed Ice


Zutaten:

•  unbekannt
•  geheimnisvoll
• 
magisch

Info:
einfach köstlich, lecker und erfrischend, muss man kosten


Zubereitung:
Alles in den Shaker geben und kurz schütteln.

 

Einkaufstipp

 Als Einkaufsquelle empfehlen wir, wenn für euch die Möglichkeit besteht die Metro (nur für Firmenkunden)
oder Online z.B. im eWorld24-Shop
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Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 13. März 2010 um 14:00 Uhr
 
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Einkaufstipps