-->
 
 
Start Rezept Blog

Rezept-Blog
Ofenschmaus! PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Mittwoch, den 01. Juni 2011 um 00:00 Uhr

Ofenschmaus!

Zutaten

500 gr Thüringermett, 2 Eier, Schwarzerpfeffer

125 gr Kochschinken, 1 Schweinefilet ( ca.400-500 gr)

125 gr Gauda-Käse !, 1Päckchen Tiefkühlsalatkräuter

100 gr Raspelkäse und bischen Paniermehl zum drüberstreuen

Zubereitung

Kochschinken und Gauda in kleine Würfel schneiden

und alles mit dem Mett und den Eiern und den Salatkräutern vermischen.


Eine Kastenform mit Alufolie auslegen und die Hälfte des Metts hinein drücken.

Jetzt das gepfefferte Schweinefilet in die mitte legen, und den rest Mett fest drüber drücken.


Das ganze für ca. 60 min bei 175 grad (Umluft 160 grad) IN den Backofen schieben, ca.15 min vor Ende der Garzeit

den Raspelkäse drüberstreuen und dann das Paniermehl alles Goldbraun werden lassen fertig


Tipp ;)

Dazu leckere Petersiliekartoffeln und Erbsen und Karottengemüse oder einen frischem grünen Salat. :P


So wünsch euch wie immer guten Hunger :P eure Tulpe :lol: :lol:

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 29. Juni 2011 um 04:52 Uhr
 
Pikante Glasnudeln mit Hackfleisch PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Mittwoch, den 01. Juni 2011 um 00:00 Uhr

Pikante Glasnudeln mit Hackfleisch

Zutaten

250 Gramm Hackfleisch, 1 TL Mehl, Öl, Sojasosse

Ketjap-Manis, 2 Packete Glasnudeln, 6 Frühlingszwiebeln

1 Knobizehe, 1Frischen Ingwer, 1 TL Seesamöl

1 Chillischote und etwas Gemüse-Brühe

Zubereitung

Das Hackfleisch im Wok mit Öl anbraten dann die gehackten Frühlingszwiebeln (von 2 Zwiebeln das Grüne aufheben), den geraspelten Ingwer und die ausgepresste Knobizehe und kleingeschnittene Chillischote hinzugeben.

Alles kurz braten und das Mehl drüber streuen und mit etwas Brühe ablöschen.
Zum würzen Sojasosse Ketjap-Manis und 1-2 EL Sesamöl dazu und dann ein bisschen einköcheln lassen. Fertig. :P


Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 15 min ziehen lassen,dann abgießen und

in das Hackfleisch geben und alles mischen. Fertig. :lol:


Tipp: :idea: Chillischote ohne kerne ist nicht so scharf.
Noch ein Tipp :idea::  Chilli und Ingwer gibt es feingeraspelt in Tuben in der Gemüseabteilung beim Edeka ( Tube 1,95 )
Auch kleine Flaschen verschiedener Öle von Hohmann für 1,50 euro.


So wie immer guten Hunger wünscht Tulpe

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 29. Juni 2011 um 04:56 Uhr
 
Lammrücken-Medallions in Blätterteig (Osterschmaus) PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Mittwoch, den 01. Juni 2011 um 00:00 Uhr

Lammrücken-Medallions in Blätterteig (Osterschmaus)

Zutaten für 4 Personen

8 Scheiben Blätterteig

4 Lammrücken-Medaillons

Salz Schwarzerpfeffer, 4 EL Pflanzenöl, 1 EL Tymian gehackt

1 Zucchini, 1 Knobizehe, 200 g Kräuterfrischkäse,1Ei,1TL Milch

Jetzt gehts los :lol:

Blätterteig abtauen. Das Öl erhitzen und darin das gepfefferte und gesalzene Fleisch

auf beiden Seiten braun anbraten, und aus der Pfanne nehmen.


Den Frischkäse mit der gepressten Knobizehe und der geraspelten Zucchini vermischen und den

gehackten Tymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.


Jetzt den Backofen vorheizen Gas auf 200 grad (Umluft auf 180 grad).


Ein Backblech mit Backpapier auslegen auf dieses legt man 4 Blätterteig blätter.

Dann verteilt man die Frischkäsemasse darauf (einen kleinen Rand rundum freilassen, diesen braucht man zum einpinseln mit Eiweiß).
Auf die Masse jetzt das Fleisch legen.


Nun das Ei trennen und mit den Eiweiß die Ränder bestreichen.
Jetzt ein Blätterteigblatt drauf legen und die Ränder festandrücken evt. zusammen rollen.
Das Eigelb und die Milch zusammen aufschlagen und die 4 Blätterteigtaschen damit bestreichen.
Jetzt das ganze in den Ofen 20 minuten backen.


Ich empfehle dazu Petersilie Kartoffeln und Spargel und je nach Geschmack Sose Hollandese oder braune Butter mit Paniermehl zum Spargel.


So dann mal guten Hunger ihr Lieben und ein frohes Ostern wünscht euch Tulpe

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 29. Juni 2011 um 05:00 Uhr
 
Hünchenschaschlik mit Erdnusssoße PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Samstag, den 30. April 2011 um 22:26 Uhr

Hünchenschaschlik mit Erdnusssoße

Man nehme!

1 Pfund Hähnchenbrustfilet

Schwarzer Pfeffer

1 Knoblauchzehe

1 Chillischote

2 Zwiebeln

1 Tomate

Erdnussbutter ohne Stückchen

Öl, Salz

Schaschlikspieße und Alufolie

Zubereitung

Das Hähnchen in Würfel schneiden und alles Pfeffern und Salzen.

Jetzt die Würfel auf die Spieße schieben.

(Kleiner Tipp die Holzstäbchen mit etwas Öl bestreichen, dann bleibt das Fleisch nicht so kleben.)

Die Soße

Zwiebeln und Tomate in Würfel schneiden und den Knoblauch auspressen.

Ein bischen Öl in einen Topf geben, dann die Zwiebeln hellbraun anbraten,

und jetzt den gepressten Knoblauch und die Tomate sowie und die klein geschnittene Chillischote dazugeben.

Dies alles langsam prutteln lassen.

Jetzt 2 Esslöffel Erdnussbutter hinzufügen das ganze immer rühren, bis sich die Erdnussbutter auflöst

und dann langsam unter rühren heißes Wasser dazugeben bis die Soße

die richtige Konsistenz hat.

Alles mit Salz Ketjup-Manis abschmecken.

Noch ein tipp die Chillischote mit Körner ist sehr scharf :oops: wenn man die körner rausschabt ist es besser.

Grillen

Nun die Alufolie auf den Grill und die Spieße drauf.

Wenn fertig sind dann auf einem Teller die Soße drauf.

Frischer grüner Salat passt gut dazu.


mit vielen Grüßen aus Holland

Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 30. April 2011 um 22:45 Uhr
 
AndreSi's Glühschaumwein PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Sonntag, den 10. April 2011 um 18:31 Uhr

AndreSi's Glühschaumwein (psssssst......Geheimrezept)

Vorsicht! Vorsicht!

Dieses Rezept ist streng geheim, weil

1. es macht betrunken, ja ehrlich auch trinkfestere Leute, das haut rein

2. ich hab es selber kreiert, selbst getestet und sogar überlebt

3. ....wird nicht verraten....

4. Achtung! nicht überall rumreichen sonst steigt der weltweite Alkoholpegel weiter an und ist bald über der Meereshöhe :)

5. ......fällt mir grad nicht ein.....gibt bestimmt nen Grund......

Ganz wichtig:

Bei der Verwendung zum verführen von Jungfrauen sollte man folgendes beachten.

Selbst niemals nicht davon kosten, sonst hörst du nicht wieder auf zu trinken und liegst eher unterm Tisch als die Dame. :)

Auch wichtig!

Niemals zum verführen von Männern verwenden da diese anschließend Glühweinalkoholiker sind und total von dir abhängig.


So nun zum Geheim-Rezept.

Wie die meisten guten Rezepte eigentlich ganz einfach. :)

man benötigt:

einen süssen süffigen roten Schaumwein (meist ein Italiener)

  vorzugsweise den Perlwein Terre del Sole Fragolino Rosso 2,80-3,49 (gibts bei Gourmondo.de)

  oder die günstige "Lambrusco" Variante aus dem LiDL ca. 1,50€ (durchaus ausreichend)

einfacher weiser Rum (z.B. Metro)

brauner Rohrzucker

Zitrone oder besser Limettensaft

dicke Strohalme (oder alternativ 2 normale verwenden)

Orangenscheiben


Zuerst den Schaumwein vorsichtig erhitzen (damit möglichst wenig Schaum entweicht).

Dann in ein Tee-Glas einen gehäuften Esslöffel Rohrzucker geben. (je nach Wein und persönlichem Geschmack eventuell etwas varieren)

40cl Rum dazu geben. (Für echte Seebären oder die sich dafür halten 60cl :) )

Den Schaumwein vorsichtig darüber gießen.

Dazu einen Spritzer Limetten oder Zitronensaft,

und mit einem dicken Strohhalm sowie einer halben Orangenscheibe garnieren.


lasst es euch munden

und viele Gute Laune bei eurer nächsten Party

Zuletzt aktualisiert am Montag, den 18. April 2011 um 19:31 Uhr
 
«StartZurück123WeiterEnde»

Seite 2 von 3
Copyright © 2024 Weblexikon.com. Alle Rechte vorbehalten.
Joomla! ist freie, unter der GNU/GPL-Lizenz veröffentlichte Software.