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Jeannine's Partysalat PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Donnerstag, den 16. Juni 2011 um 18:31 Uhr

Jeannine's Partysalat zum grillen o.a.

sehr lecker



Zutaten f├╝r ca. 30-40 Portionen:

Blattsalate wie Eisbergsalat, Frisee, Feldsalat, Ruccola oder was man so findet
1Kg Rispentomaten
3 gr├╝ne Gurken
3-4 M├Âren
2 Bund Radieschen
1 Bund Fr├╝hlingszwiebeln (weise Zwiebelhalme mit Lauch)
2-3 Rote Zwiebeln
Paprikamix rot, gr├╝n, gelb
3 P├Ąckchen Feta-K├Ąse (Ziegenk├Ąse)
1 Glas kalamata Oliven
1 Dose knackiger Mais

(milde Peperonis aus dem Glas)



Oliven├Âl, Essig, Pfeffer
Knorr Salatw├╝rze (Dill)

verschiedene Gartenkr├Ąuter wie Petersilie, Schnittlauch u.a. frisch dazugeben


Zubereitung

Das Gem├╝se vor dem verarbeiten ordentlich waschen und trockentupfen (au├čer die M├Âren).

Die Blattsalate aufbrechen und in mundgerechte St├╝cke schneiden.
Dazu die Tomaten und die Gurken (vorher l├Ąngs halbiert) und in Scheiben schneiden.
Die M├Âren sch├Ąlen (mit Sch├Ąlmesser) und die Radieschen und in d├╝nne Scheiben schneiden.
Den Bund Fr├╝hlingszwiebeln und die Roten Zwiebeln (extra scharfe) teilen und in Scheiben schneiden und die Ringe herausbrechen.
Die Paprika in Scheiben schneiden und dreiteilen.
Den Fetak├Ąse in W├╝rfel schneiden. (ca. 1cm)
Dazu den abgetropfen Mais geben.
Je nach Geschmack die milde Peperonis aus dem Glas zugeben. (Optional)

Das Dressing in einer gro├čen Tasse nach eigenem Geschmack anrichten
z.B. halb Oliven├Âl und halb Essig und mit Salz und Pfeffer abschmecken
oder mit Knorr Salatw├╝rze z.B. Dill (nach Anleitung) anmischen.

Das Dressing erst kurz vorm Essen auf den Salat geben, sonst wir er matschig.
Dazu die frische Gartenkr├Ąuter kleingehackt geben.


Die Oliven abgetropft als Extraschale zum beigeben mit auf den Tisch stellen,
da diese nicht alle gern essen.
Eventuell auch einen zus├Ątzliches Fertig-Dressing (z.B. Knoblauch) zum nachw├╝rzen.

Guten Appetit
w├╝nscht euer Kochfreund

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 22. Juni 2011 um 10:42 Uhr
 
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