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Jeannine's Partysalat PDF Drucken E-Mail
Geschrieben von: Administrator   
Donnerstag, den 16. Juni 2011 um 18:31 Uhr

Jeannine's Partysalat zum grillen o.a.

sehr lecker



Zutaten f√ľr ca. 30-40 Portionen:

Blattsalate wie Eisbergsalat, Frisee, Feldsalat, Ruccola oder was man so findet
1Kg Rispentomaten
3 gr√ľne Gurken
3-4 Mören
2 Bund Radieschen
1 Bund Fr√ľhlingszwiebeln (weise Zwiebelhalme mit Lauch)
2-3 Rote Zwiebeln
Paprikamix rot, gr√ľn, gelb
3 Päckchen Feta-Käse (Ziegenkäse)
1 Glas kalamata Oliven
1 Dose knackiger Mais

(milde Peperonis aus dem Glas)



Olivenöl, Essig, Pfeffer
Knorr Salatw√ľrze (Dill)

verschiedene Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch u.a. frisch dazugeben


Zubereitung

Das Gem√ľse vor dem verarbeiten ordentlich waschen und trockentupfen (au√üer die M√∂ren).

Die Blattsalate aufbrechen und in mundgerechte St√ľcke schneiden.
Dazu die Tomaten und die Gurken (vorher längs halbiert) und in Scheiben schneiden.
Die M√∂ren sch√§len (mit Sch√§lmesser) und die Radieschen und in d√ľnne Scheiben schneiden.
Den Bund Fr√ľhlingszwiebeln und die Roten Zwiebeln (extra scharfe) teilen und in Scheiben schneiden und die Ringe herausbrechen.
Die Paprika in Scheiben schneiden und dreiteilen.
Den Fetak√§se in W√ľrfel schneiden. (ca. 1cm)
Dazu den abgetropfen Mais geben.
Je nach Geschmack die milde Peperonis aus dem Glas zugeben. (Optional)

Das Dressing in einer großen Tasse nach eigenem Geschmack anrichten
z.B. halb Olivenöl und halb Essig und mit Salz und Pfeffer abschmecken
oder mit Knorr Salatw√ľrze z.B. Dill (nach Anleitung) anmischen.

Das Dressing erst kurz vorm Essen auf den Salat geben, sonst wir er matschig.
Dazu die frische Gartenkräuter kleingehackt geben.


Die Oliven abgetropft als Extraschale zum beigeben mit auf den Tisch stellen,
da diese nicht alle gern essen.
Eventuell auch einen zus√§tzliches Fertig-Dressing (z.B. Knoblauch) zum nachw√ľrzen.

Guten Appetit
w√ľnscht euer Kochfreund

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 22. Juni 2011 um 10:42 Uhr
 
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