Gemüsepuffer mit Tomatendip (Vegetarisch) |
Geschrieben von: Administrator |
Dienstag, den 28. Juni 2011 um 17:46 Uhr |
Gemüsepuffer mit Tomatendip (Vegetarisch)
Zutaten für die Puffer 2 große Kartoffeln 2 große Möhren 2 große Zucchini 1 große Süsskartoffel 1 kleine Porreestang 2 EL Mehl 3 Eier leichtverquirlt Salz und Pfeffer und Öl zum Braten
Von der Porreestange nur das weiße in sehr feine ringe schneiden und zum geraspten gemües tun, alles einbischen aus drücken das Mehl darüber streun und die gequirlten Eier hinzugeben, wer will mit Salz abschmecken.In eoner Pfanne Öl erhitzen und 2 ELder Gemüsemasse auf ein häufchen in das Öl machen bischen andrücken und auf beiden seiten gold braun backen.
1 EL Öl 1 gepresste Knobizehe 1/2 TL Paprikapulver 1 Große Zwiebel würfeln 4 reife Tomaten ohne strunk in kleine würfel schneiden Basillikum oder Bärlauch im moment frisch zu bekommenn sehr lekker fein hacken
ganz kurz mit braten dann die Tomaten hinein , nun alles 10 minuten köcheln lassen.Das ganze mit pfeffer salz und zucker abschmecken,und die gehackten kräuter hinzufügen.Fertig Dip zu den gebratenen Puffern geben.
So haut rein ihr süssen eure TULPE |